小时候对于春节的记忆，除了迫不及待要穿新衣服的急切感，就是只剩下一碗酥锅了吧。
酥锅做法很繁杂，用料极广，家家户户都很少在平常去浪费这个时间去煮一锅酥锅来尝，何况随着日子的富有，人们也不屑于吃这些鱼、肉，反而更喜菜蔬一类。只记得小时后，有个亲戚是博山一带的，而博山人，总会在每年的春节，家家户户都煮一锅酥锅，全家人围坐在一起，用特有的博山口音说到，“嗯，不错，很烂，入口即化。”
每年年初五，是我去吃酥锅的日子，每每这天，无论窗外寒气如何刺骨，我都是要起得很早的，急匆匆地叫妈妈起床，赶紧全家一起驱车前往博山，因为那边的山路难走，还有我想吃酥锅的急切。
下雪了，路上很滑，一个坡路接一个坡路，偷偷打开一丝丝车窗，躲进来的一两片雪花很快也在车里热气的笼围下转化成水滴，我嘿嘿笑着伸手去接雪花，想叫它落在我的手心里。雪花铺满整条公路，车开得更慢了，简直像蜗牛在爬行一样，我急的，像是有一群蚂蚁在心上一直爬，爬……
整整三个小时，到亲戚家的时候，雪早已经停了。白白的雪铺在他家黄黄的墙上，漂亮极了……
“路上很难走吧，不早了，先进来吃饭。”亲戚一边忙着摆手，一边迈着急切的步子向我们这边走来。
去，姐姐去，去对面你大妈家给你小妹妹要一碗酥锅，这下雪，我也没来得及去买材料，正好，雪下成这样，你们也走不了，今晚在这里住下，明天一早咱去买菜，回来给你做酥锅，叫你吃回新鲜的！”亲戚咧嘴笑着说。
“妹妹，你尝尝。”小姐姐怀里抱了一大碗酥锅回来。
满怀期待，不顾洗手，拿起筷子，便吃了起来，可谁知，这第一口下去，我便毫无顾及地吐了出来。妈妈皱着眉头，一脸埋怨朝我说到，“你不是最喜欢吃里面的海带么，为什么要这样子，这样不礼貌不知道么！”
“没关系，没关系，小孩子嘛。”亲戚一边谅解到，“她家的和我做的不一个味是嘛，要不老话道‘家家做酥锅，一家一个味’么，咱明天就做。”
只是记得往常来这里，都有一碗热热的酥锅，里面放了很多很多我爱吃的海带，一进门，小姐姐便会拉着我的手，走带你先见见我妈给你准备的。
第二天，雪没有化，半山腰的树都光秃秃的，只露出斑驳的枝杈和粗黄的枝干，丑极了。半山腰的风，也在呼呼吹着，毫无一丝遮挡，很冷。
等我起床，院落里的老式锅头上，放着一口锅，白白的热气，直愣愣地往上飘，锅嘴处黑黑的，里面红红的，几根木头噼噼啪啪的响，周围的雪，早已被扫成一堆，风一吹，雪呼呼漫漫的散。人，也不禁打了个寒颤……
说是早上起床，可也到了中午，坐在热气环绕的屋里，看着亲戚一趟又一趟出去添柴忙碌的身影，双手环绕在胸前，一弯腰，裹一裹小袄，打开门子便一头扎进寒风里，这样进进出出，不知多少趟，每一次回来，手都会是红彤彤的……终于到了可以吃酥锅的时候，夜，也早已席卷了整个山腰和亲戚家的小院……
酥锅，慢慢成了小时候的记忆，只是亲戚说，这是习俗，每年都会做酥锅。
过年回老家赶年集，人山人海，各种商贩忙忙碌碌，各样菜蔬肉类都散发着诱人的色泽香气，妈妈问，“想吃什么，我们买了回去做。”
“想吃酥锅。”
